JAKARTA, iNews.id - Ibu hamil dan menyusui dianjurkan meminum satu hingga tiga gelas lebih banyak dibandingkan kebutuhan perempuan umumnya. Hal tersebut disampaikan Ketua Umum Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan Indonesia Profesor Hardinsyah dalam pertemuan tingkat ASEAN, Food Ingredient Asia Conference, pada 7-9 September 2022 di JIExpo Kemayoran, Jakarta.
Pada kesempaan tersebut, Prof Hardinsyah menekankan mengenai pentingnya air sebagai asupan gizi pada periode kehamilan dan menyusui yang sering terlupakan. “Berdasarkan riset yang dilakukan di Indonesia, dua dari lima ibu hamil, dan lima dari 10 ibu menyusui ternyata belum cukup minum. Salah satu penyebab dari perubahan perilaku hidrasi selama masa kehamilan adalah fluktuasi hormon dan perubahan berat badan sehingga menyebabkan gejala mual, mulut tidak enak, dan tenggorokan terasa lebih kering," ujarnya, melalui keterangan pers.
Dia mengungkapkan, berdasarkan survei terhadap lebih dari 1.000 ibu hamil dari 24 provinsi di Indonesia menunjukkan 7 dari 10 ibu hamil menggantikan asupan air minum mereka dengan teh. Ini berpotensi menghambat penyerapan zat gizi tertentu, seperti zat besi yang dibutuhkan ibu hamil dan meningkatkan konsumsi minuman dengan rasa manis selama periode kehamilan yang meningkatkan risiko kesehatan janin dan bayi.
Konsumsi air dalam jumlah cukup dapat menjadi strategi efektif untuk meningkatkan jumlah cairan ketuban pada ibu hamil dan mencegah terjadinya oligohidramnion. Di mana Oligohidramnion merupakan kondisi berkurangnya cairan amnion atau ketuban pada masa kehamilan. Pada kondisi oligohidramnion, secara kuantitatif, volume cairan amnion atau cairan ketuban yang dimiliki oleh ibu tersebut kurang dari 500 mL atau memiliki angka Indeks Cairan Amnion (ICA) kurang dari 5 cm. "Secara umum, prevalensi oligohidramnion pada ibu hamil berada di angka 3-5 persen dan umumnya terjadi pada trimester ketiga. Oligohidramnion dapat disebabkan oleh berbagai etiologi salah satunya yaitu kondisi kurang air pada masa kehamilan," katanya.
Lebih lanjut, Prof Hardinsyah menerangkan, penting juga untuk memperhatikan karakteristik sensori air minum yang ideal bagi ibu hamil. “Air dengan kandungan mineral yang baik dengan memberikan rasa yang seimbang atau netral tanpa satu rasa yang dominan serta tekstur yang ringan di tenggorokan dapat mengurangi rasa enek pada ibu hamil. Ini membantu menjaga ibu hamil tetap terhidrasi sehat serta mencegah konsumsi minuman manis berlebihan,” ujarnya.
Dia mengingatkan tak kalah penting kualitas air menjadi faktor penting yang perlu dipertimbangkan dalam memilih air minum. Air minum yang terlihat jernih bisa jadi terkontaminasi logam berat dan bakteri patogen karena proses produksi dan pengisian air dalam kemasan yang tidak higienis. Logam berat dan bakteri yang mengontaminasi air ini dapat memberikan dampak serius pada kesehatan, seperti diare, atau kasus yang lebih serius lainnya. "Untuk itu, penting memastikan sumber air yang murni, berkualitas dan terlindungi dan telah sesuai dengan standar serta regulasi yang telah ditetapkan oleh BPOM dan pemerintah," katanya.
Terkait Food Ingredient Asia Conference, Chairman of Organizing Committee Food Ingredient Asia Conference, Dr Puspo Edi Giriwono menjelaskan acara tersebut merupakan konferensi terbesar di ASEAN yang menghadirkan pelaku bisnis, peneliti, akademisi, dan regulator dari berbagai negara untuk membahas berbagai isu dan inovasi di bidang makanan dan minuman. “Mencapai masa depan pangan yang sehat dan berkelanjutan adalah masalah mendesak yang bergantung pada upaya kolaboratif global.
Untuk itu, Food Ingredient Asia Conference mengangkat tema Advancing Food Ingredients to Promote Healthy Life and Sustainability, yang membahas keberlangsungan pangan sehat untuk mendukung gaya hidup sehat berkelanjutan," ujar Puspo.
Editor : Mukmin Azis
Artikel Terkait
